Organizační složka BAGETERIE BOULEVARD CEE s.r.o.
  • Markéta Krejčíková, franšízový manažer
  • Poděbradská 88/55, 198 00 Praha 9
  • mkrejcikova@bb.cz
  • www.bb.cz
  • (+420) 724 584 261

Česká asociace franchisingu

Společnost je členem
České asociace franchisingu


JSME ČESKÁ FIRMA A ROZUMÍME NAŠIM ZÁKAZNÍKŮM

BAGETERIE BOULEVARD (BB) je exprès gourmet koncept designových restaurací rychlého občerstvení s nabídkou čerstvých a zapečených baget, připravovaných na objednávku zákazníka Tyto bagety tvoří hlavní sortiment značky. BB je výrazným protipólem amerických fastfoodových řetězců a vychází z evropských základů gastronomie s odkazem především na Francii.

Značka BB dnes symbolizuje moderní evropský styl života s důrazem na kvalitu, čerstvost a autenticitu surovin. Kromě stále základní nabídky zákazníkům přibližuje evropské chutě prostřednictvím svého gurmánského Chef menu, Fit Calories a Specialité du Chef.

Zároveň má nezaměnitelný design a styl komunikace, charakterizovaný zejména vtipně smyšlenými novinovými výstřižky, které se objevují ve výzdobě restaurací, na produktových obalech nebo v satirických článcích na papírových prostíráních.

BB vyhledávají nároční zákazníci, kteří se nespokojí s nabídkou tradičních fastfoodových řetězců a hledají kvalitnější variantu stravování.

Jsme česká rodinná značka s dlouholetou tradicí a silným zázemím společnosti Crocodille pod vedením jediného vlastníka, pana Petra Cichoně, který úspěšně podniká v oboru již více než 26 let.

 TŘI ZÁSADNÍ PILÍŘE, KTERÝMI SE ŘÍDÍME 

Naší největší devizou je zájem na prosperitě a rozvoji franšízanta, a proto se snažíme nastavit franšízovou spolupráci tak, abychom značku BB společně posilovali.

  1. K Vašim penězům se chováme, jako by to byly naše investice.
  2. Nákupní ceny jsou transparentní.
  3. ​Pokud nevyděláváte, neplatíte franšízový poplatek 6%.

  

VZÁJEMNÁ SPOLUPRÁCE = PERFEKTNĚ VYLADĚNÝ PROCES

Proč my?

  • K Vašim financím se chováme jako k našim vlastním investicím.
  • Máme vlastní nenapodobitelný styl.
  • Nabízíme pestrý výběr produktů, které lidem chutnají.
  • Klademe důraz na vývoj a kvalitu.
  • Jsme silná evropská značka.
  • Jsme rodinná společnost.
  • Pokud nevyděláváte, neplatíte franšízový poplatek.

Co nabízíme?

  • Práci, která Vás bude bavit.
  • Dlouhodobý příjem a zhodnocení Vaší investice.
  • Osobní rozvoj a realizaci.
  • Vytvoření vlastního týmu.
  • Podílení se na vývoji značky.
  • Možnost rodinného byznysu.
  • Transparentnost nákupních cen. 

Co potřebujeme od Vás?

  • Ochotu denně se podílet na chodu své restaurace.
  • Absolvování školení*.
  • Zkušenosti v oblasti řízení zaměstnanců.
  • Zájem na vlastním růstu.
  • Minimálně 2,5 mil. Kč vlastních prostředků.
  • Ideálně také zkušenost s gastro provozem.

*Školení neboli adaptaci absolvuje bez výjimky každý franšízant a každý zaměstnanec podílející se na provozu konceptu BB. Doba školení je závislá na druhu  vykonávané pozice.

 

SE VŠÍM VÁM POMŮŽEME

Hlavní pracovní náplní franšízora (tedy nás) je poskytovat franšízantovi (tedy Vám) know – how značky a průběžně jej aktualizovat. Za toto hradíte franšízový poplatek a poplatek za správu konceptu. Zároveň se Vám však snažíme pomoci i v ostatních oblastech.

Před otevřením provozovny:

  • Vyhledání vhodné lokality
  • Architektonická studie a projekt provozovny
  • Výstavba a vybavení provozovny na klíč
  • Nábor a vyškolení kompletního personálu včetně Vás, kde Vás zasvětíme do jednotlivých procesů BB (provoz, kvalita, marketing, finance, personalistika, kontrola restaurací, věrnostní systém, software aj.)
  • Financování provozovny včetně doporučený bankovního institutu (Je možné řešit i po vlastní ose.)

Po otevření provozovny:

  • Zajištění dodávky surovin, obalů a ostatních materiálů (zejména marketingových) včetně technologie a logistiky
  • Podpora area manažera
  • Nastavení marketingové strategie a pomoc při lokálním marketingu
  • Kontrolní systémy provozovny
  • Kompletní softwarové vybavení – pokladní systém, sklady, objednávky, personalista
  • Hodnocení Vaší výkonnosti a hledání optimálního řešení
  • Vývoj a dodržování standardů značky

TYPY RESTAURACÍ

BB se vyznačuje variabilitou typů provozoven. Pro naše potřeby je rozdělujeme na tři hlavní linie:

  1. 2. Foodcourt   3. Drive

Klademe důraz na příjemné prostředí a kvalitní posezení se stylovou hudbou. Franšízant si může vybrat, o jaký typ provozovny bude mít zájem.

Financování a investice

Pro účely vstupu do franšízového systému BB požadujeme, aby kandidát disponoval také svými vlastními finančními prostředky, které do podnikání vloží. Minimálně požadujeme částku 2,5 mil. Kč. Vzhledem k tomu, že orientační cena provozovny se pohybuje od 5 mil. Kč výše, je možné, aby franšízant využil i úvěrové financování. Pro tyto účely máme dohodnutou spolupráci s předními bankovními ústavy. Je však možné financování řešit i po své vlastní ose.

Investice, které musí udělat franšízant, rozdělujeme do dvou kategorií: Prvotní a Měsíční poplatky. Prvotní představují počáteční náklady při zakoupení licence a investování do provozovny. Dále pak měsíční poplatky, které budete muset v rámci užívání licence BB uhradit franšízorovi nebo proinvestovat.

PRVOTNÍ INVESTICE

  • Vstupní poplatek: 15.000 EUR
  • Kauce: 1 mil. Kč
  • Investice: Kupní cena
  • Školení zaměstnanců
  • Prvotní náklady + Rezerva 

MĚSÍČNÍ POPLATKY

  • Franšízový poplatek: 6% z čisté tržby
  • Správa konceptu: 2% z čisté tržby
  • Lokální marketing: 1% z čisté tržby
  • Národní marketing: 1% z čisté tržby
  • Fond modernizace: 2% z čisté tržby

PROVOZNÍ NÁKLADY

  • Nájemné a energie
  • Mzdové a personální náklady
  • Suroviny, obaly a logistika
  • Marketing v rámci a okolí provozovny
  • IT a Systémy
  • Kontrolní mechanismy provozovny
  • Ostatní provozní, režijní a finanční náklady

Částky zde uvedené jsou orientační a odvíjí se od typu provozovny.

Podzimní menu 2017
Podzimní menu 2017

Skupina:Franchisové koncepty - řádní členové
Druh činnosti:Gastronomie
Původ franchisy:Lokální
Velikost vstupní investice:15.000 EUR
Celková investice:4.000.000 Kč – 15.000.000 Kč; min. 3mil. Kč z vlastních zdrojů
Kauce / Deposit:ano
Rok zahájení v ČR:2011
Rok zahájení v zahraničí:2012
Počet vlastních provozoven v ČR:9
Počet franchisových provozoven v ČR:24
Průběžný poplatek / Royalties:6%
Marketingový poplatek:2%